白酒中青年专家培训会

2018-05-29 洋河神龙酱酒

由中国酒业协会主办,宜宾五粮液股份有限公司、泸州老窖股份有限公司承办的“2018年中国酒业协会白酒中青年专家培训会开班仪式”在宜宾五粮液集团举行。中国酒业协会副秘书长甘权,中国酿酒大师、五粮液股份公司副总工程师赵东,以及70余位白酒中青年专家代表参会。中国酒业协会名酒收藏委员会副秘书长刘海坡主持了本次开班仪式。

“白酒中青年专家培养计划”由中国酒业协会白酒产业技术创新联盟于2016年7月15日正式启动,对52家联盟单位推荐出的白酒中青年专家,每年进行五期以上的专业培训,本次为本年度第一期专题培训。

“‘白酒中青年专家培养计划’是中国酒业协会着眼于白酒产业发展、为白酒未来发展培养和储备专业人才而作的长期战略部署,对推动白酒产业持续、健康发展具有长远意义。”甘权在致辞中表示,2018年是“白酒中青年专家培养计划”持续推进的第二年,从今年开始,将要陆续开展酿酒实践培训,首先从浓、清、酱三大香型生产工艺开始学习。

据了解,本次培训首站选在四川,分别在浓香代表五粮液、泸州老窖举办浓香工艺实践培训班,共8天时间,设置了包括制曲、发酵、蒸馏、勾调等酿酒环节的课程。“通过培养计划,希望能让大家领悟白酒文化内涵精髓,意识到学习力和创造力是白酒产业高质量发展源泉的深刻意义。